La cantina I Barisèi di Erbusco si prepara ad accogliere gli appassionati di Franciacorta per un evento dedicato interamente alla scoperta di questo prestigioso spumante lombardo. Dal 19 al 21 settembre, le porte della cantina bresciana si apriranno per il Festival del Franciacorta, tre giornate all'insegna dei sapori che si incontreranno e si intrecceranno sprigionando al meglio tutte le loro sfumature.
Sarà un vero e proprio viaggio del gusto quello proposto da I Barisèi, un'immersione nei sapori per ripercorrere la crescita di un Franciacorta attraverso le diverse fasi di affinamento, cogliendone sfumature e peculiarità che caratterizzano questo metodo di produzione d'eccellenza.
La sciabolata à la Volée: apertura d'eccezione
Il festival si apre giovedì 19 settembre alle 19:00 con "La sciabolata à la Volée", un'esperienza sensoriale unica e stimolante che rappresenta il momento clou dell'evento inaugurale. L'esperienza prevede una visita approfondita in cantina accompagnata dalla degustazione di 3 "Atto a divenire Franciacorta", un percorso che la cantina ha studiato per offrire la possibilità di assaporare il vino in tre diverse fasi di affinamento.
Il viaggio gustativo parte da quello minimo di 18 mesi, per proseguire con l'affinamento da 24 mesi e concludere con quello a 30 mesi dei Millesimati. Ogni Franciacorta verrà abbinato a un piatto accuratamente selezionato, creando armonie di sapori che esaltano le caratteristiche specifiche di ogni fase evolutiva del vino.
Si tratta di un percorso all'interno di quella che è la nascita e la crescita di un Franciacorta, un'opportunità unica per scoprirne le sfumature e le trasformazioni che avvengono attraverso i mesi di affinamento in bottiglia, elemento fondamentale che distingue il metodo classico.
Visite guidate nel weekend
Durante le giornate di sabato 20 e domenica 21, dalle 10:00 alle 17:30, saranno disponibili le visite guidate alla cantina, un'occasione per conoscere da vicino il mondo produttivo de I Barisèi. Dopo aver ammirato la vista panoramica dalla terrazza della cantina, che offre uno scenario suggestivo sulle colline della Franciacorta, i visitatori scopriranno il cuore della produzione dell'azienda.
Durante il percorso sarà possibile conoscere i segreti e le tecniche che caratterizzano la filosofia produttiva de I Barisèi, approfondendo gli aspetti tecnici e qualitativi che rendono unico ogni Franciacorta prodotto. A percorso concluso, i partecipanti avranno la possibilità di degustare i vini della casa, completando l'esperienza con un momento di assaggio guidato.
Domenica con il Franciacorta Sempiterre Brut
Domenica 21 settembre, dalle 12:00 alle 15:00, il protagonista assoluto sarà il Franciacorta Sempiterre Brut, simbolo della tradizione de I Barisèi e rappresentazione dell'identità aziendale. Per questo Franciacorta è stata studiata una proposta gastronomica specifica che ne faccia risaltare le caratteristiche distintive e la personalità.
L'incontro tra i sapori del cibo e le bollicine del Sempiterre Brut sarà accompagnato da live music, grazie alla presenza degli "Acoustic Too", che creeranno un'atmosfera musicale perfetta per completare l'esperienza sensoriale. La combinazione tra degustazione enogastronomica e intrattenimento musicale renderà questo momento particolarmente coinvolgente e memorabile.
Un viaggio nella tradizione del Franciacorta
Il Festival del Franciacorta organizzato da I Barisèi rappresenta un'opportunità eccezionale per approfondire la conoscenza di uno dei territori vinicoli più prestigiosi d'Italia. La Franciacorta, riconosciuta a livello internazionale per la qualità dei suoi spumanti metodo classico, trova in questo evento una celebrazione che va oltre la semplice degustazione.
L'approccio scelto da I Barisèi, focalizzato sulle diverse fasi di affinamento, permette ai partecipanti di comprendere l'importanza del tempo nella creazione di un grande Franciacorta. Ogni mese di affinamento contribuisce a definire il carattere del vino, aggiungendo complessità e raffinatezza che si possono apprezzare solo attraverso una degustazione comparativa.
La filosofia produttiva de I Barisèi
I Barisèi rappresenta una realtà consolidata nel panorama della Franciacorta, con una filosofia produttiva che unisce tradizione e innovazione. L'azienda, situata a Erbusco, nel cuore della denominazione, ha fatto della qualità e dell'autenticità i pilastri della propria produzione.
La cantina, con la sua posizione panoramica che domina le colline circostanti, offre un ambiente ideale per la produzione di Franciacorta di alta qualità. La combinazione tra microclima favorevole, terroir vocato e tecniche di vinificazione all'avanguardia permette di ottenere spumanti che esprimono al meglio le caratteristiche del territorio.
L'importanza dell'affinamento nel metodo classico
Il festival mette in evidenza uno degli aspetti fondamentali nella produzione del Franciacorta: l'affinamento sui lieviti. Questo processo, che può durare dai 18 mesi minimi previsti dal disciplinare fino a diversi anni per le etichette più pregiate, è ciò che conferisce al vino complessità, eleganza e quella caratteristica cremosità che distingue i grandi spumanti metodo classico.
La possibilità di degustare lo stesso vino in diverse fasi di affinamento offre una comprensione profonda di come il tempo influisci sulle caratteristiche organolettiche del Franciacorta, mostrando l'evoluzione dei profumi, dei sapori e della struttura.
Un'esperienza immersiva nel territorio
Il Festival del Franciacorta non è solo un evento di degustazione, ma un'esperienza immersiva che permette di entrare in contatto diretto con il territorio e con le persone che lo rendono unico. La possibilità di visitare la cantina, incontrare i produttori e scoprire i segreti della produzione crea un legame autentico tra il visitatore e il mondo del Franciacorta.
Informazioni pratiche per la partecipazione
Il Festival del Franciacorta si svolgerà presso la cantina I Barisèi, situata in Via Bellavista, 1/A a Erbusco (BS), dal 19 al 21 settembre. Gli orari di apertura al pubblico durante l'evento sono: venerdì dalle 17:30 alle 22:00, sabato e domenica dalle 10:00 alle 22:00.
Per informazioni dettagliate e prenotazioni è possibile visitare il sito visit.ibarisei.it/it/, dove si possono trovare tutti i dettagli sui singoli eventi e le modalità di partecipazione.
L'evento rappresenta un'occasione unica per gli appassionati di Franciacorta e per tutti coloro che desiderano approfondire la conoscenza di questo territorio vinicolo d'eccellenza. La combinazione tra degustazioni guidate, visite in cantina, abbinamenti gastronomici e intrattenimento musicale rende il Festival del Franciacorta un appuntamento imperdibile per vivere un'esperienza completa e coinvolgente nel mondo delle bollicine lombarde.
La proposta de I Barisèi dimostra come sia possibile coniugare tradizione e innovazione nella valorizzazione del Franciacorta, offrendo ai visitatori strumenti concreti per apprezzare la complessità e la qualità di questi spumanti d'eccellenza. Un evento che celebra non solo il vino, ma l'intero territorio della Franciacorta con la sua storia, le sue tradizioni e le sue prospettive future.